姬花茸即巴西蘑菇，我國(guó)省、市均有栽種，干品主要出口日本。

    姬松茸干品能創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)效益，湖北省宜昌市三峽菌協(xié)專(zhuān)家組（郵編：443000）成功研創(chuàng)的干制工藝主要有：

    1. 曬干 采收前兩天停止向菇體噴水，菌蓋直徑4厘米內(nèi)含苞未放，表面淡褐色有纖維鱗片，菌膜尚未破裂，最好晴天采摘為宜。用手握住菌柄轉(zhuǎn)動(dòng)取出，用竹片刮除菌蓋鱗片和菇柄泥沙，用不銹鋼剪剪去菇腳，清洗一遍，在通風(fēng)處的陽(yáng)光（烈日）下，菌褶朝上擺放于曬席或竹篩等工具上翻曬，3~4天可干燥。

    2. 烘干 烘房設(shè)備有3種：烘干機(jī)、烘干器、電熱鼓風(fēng)干燥機(jī)。

    將采收清洗的鮮品在通風(fēng)處或陽(yáng)光下瀝干水。先將烘干機(jī)（房）預(yù)熱至50℃后讓溫度稍降低，按菇體大小，干濕分級(jí)均勻排放于竹架篩上，菌褶朝下。大、濕菇排放于篩架中層，小菇、干菇排放于頂層，質(zhì)差或畸形菇排放于底層。烘干分3個(gè)工藝流程：第一，調(diào)溫定型。晴天采摘的菇烘制起始溫度調(diào)控至37~40℃，雨天菇則為33~35℃。菇體受熱后，表面水分大量蒸發(fā)，此時(shí)應(yīng)全部打開(kāi)進(jìn)氣和排氣窗排隊(duì)蒸氣以保褶片固定，直立定型。隨著溫度的自然下降至26℃時(shí)穩(wěn)定4小時(shí)。若此時(shí)超溫，將出現(xiàn)褶片倒?fàn)顡p壞菇型，色澤變黑，降低商品價(jià)值；第二，菇體脫水。從26℃開(kāi)始，每小時(shí)約升高2~3，以開(kāi)、閉氣窗的方法及時(shí)調(diào)節(jié)相對(duì)濕度達(dá)10%，維護(hù)6~8小時(shí)，溫度勻緩上升至51℃時(shí)恒溫，以確保褶片直立和色澤的固定。在此期間調(diào)整上、下層烘篩的位置，使干燥度一致；第三，整體干燥。由恒溫升至60℃約經(jīng)6~8小時(shí)，當(dāng)烘至八成干時(shí)，應(yīng)取出烘篩晾曬2小時(shí)后再上機(jī)烘烤，雙氣窗全閉烘制2小時(shí)左右，用手輕折菇柄易斷，并發(fā)出清脆響聲即結(jié)束烘烤。一般8~9千克鮮菇加式成1千克干品菇。獎(jiǎng)優(yōu)質(zhì)干品及時(shí)狀入內(nèi)襯塑料膜的編織袋，再用紙箱或竹、木箱封裝，每箱裝量?jī)糁?千克即成商品。一般100平方米的大棚生產(chǎn)的鮮菇，可加工成10~12箱干品菇。