1. 若有雨雪災(zāi)害發(fā)生，應(yīng)及時(shí)排除積雪，清溝排水。

（1）露地栽培的代料黑木耳，要排除冰雪融化后的田間積水，盡量減少菌棒（菌床）雪水浸泡時(shí)間，防止菌棒內(nèi)菌絲缺氧，活力下降，菌棒出現(xiàn)軟化爛棒現(xiàn)象。

（2）設(shè)施栽培或工廠化栽培者，應(yīng)及時(shí)清除菇棚（房）頂部及周圍蓄積的冰雪，防止出現(xiàn)倒塌。在菇棚四周開(kāi)挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對(duì)菇料的侵襲。

2. 做好栽培場(chǎng)所通風(fēng)工作。保持空氣新鮮，降低濕度，減少病害。如發(fā)生病害，及時(shí)隔離管理或無(wú)害化處理。

3. 待氣溫穩(wěn)定回升，及時(shí)清理菇床，清除死菇。菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)后，恢復(fù)日常管理。